Restaurant et bar à vins : la Touchetière

Noémie Tricoire

il y a 6 mois

Un lundi soir tranquille, posé à table , une carte des vins bien garnie , et découverte œnologique.
Serveur et serveuse , poli , agréable , souriant , serviable , souci du détail …. Ça j’aime
La carte a l’ardoise bien rempli également et surtout succulent peut être remplir un peu mais vraiment un chouilla plus l’assiette surtout si on prend des légumes en assortiment , mais cuisson du poisson parfaite et quali …. Je reviendrai merci beaucoup

Bastien

il y a 5 mois

Nous avons passé un excellent moment au restaurant La Touchetière à Cholet, et nous tenions particulièrement à remercier Valéry pour son service irréprochable. Son professionnalisme, sa sympathie et sa passion pour son métier ont vraiment marqué notre expérience.

Nous avons été agréablement surpris par la qualité de ses explications, notamment lors de la visite de la cave, où nous avons découvert une sélection de cuvées très spécifiques à la maison. Un vrai moment de partage, enrichissant et passionnant !

Un grand merci également à toute l’équipe, qui a été d’une grande gentillesse et très accueillante. Nous recommandons vivement !

Stephan Dreyfus

il y a 3 mois

Sincèrement excellent ! Nous y sommes allés un mercredi soir, c’était très calme, le serveur était super et nous avons vraiment très bien mangé pour un tarif restant raisonnable !

Nanaslan

il y a 8 mois

Ce fut un réel plaisir de déjeuner en tête à tête autour de produit bien travaillés accompagné de vin d’exception. Le service est fort agréable , les serveurs sont à l’écoute du client . Et pour finir le cadre est sobre mais raffiné . Merci pour ce délicieux moment .

SaNTytan

il y a 2 mois

Un dîner qui n’a malheureusement pas été à la hauteur de nos attentes.

Pour commencer par les points positifs, le service était irréprochable. Le personnel a été attentionné, souriant et professionnel tout au long du repas. Le secreto de porc était bon, bien cuit et la pavlova ananas, était légère, bien équilibrée et très agréable en fin de repas.

En revanche, plusieurs détails en cuisine ont rendu l’expérience assez décevante.
La sauce tartare qui accompagnait le gravlax de saumon manquait de caractère et ne mettait pas le poisson en valeur, malgré les morceaux de citron ajoutés dessus.
La brochette de poulet était insuffisamment cuite (assiette renvoyée puis remplacée rapidement) et, au-delà de la cuisson, la viande manquait d’assaisonnement.
Les sauces maison, notamment la mayonnaise et la chimichurri, étaient fades et ne rehaussaient pas le gout des plats.
Le mojito était assez fade, le sucre de canne restait au fond du verre au lieu d’être correctement incorporé, ce qui donnait un cocktail déséquilibré, on ne sentait pas assez le citron vert.
Enfin, le secreto est arrivé sans sa sauce (assiette également renvoyée, sauce rapidement rajoutée). Deux assiettes renvoyées auraient pu donner lieu à un petit geste commercial 😁

Ce commentaire n’a pas pour but de descendre le restaurant, mais simplement de partager une expérience honnête en mettant en avant des points qui, selon moi, mériteraient d’être améliorés. Avec quelques ajustements l’expérience pourrait être bien plus sympathique.