LES CATHÉDRALES DE LA SAULAIE

camille dumoulin

il y a 4 semaines

Nous avons très bien manger dans ce restaurant atypique. Petit bémol qur le champignons farci au potimarron qui est très fade, manque de sel (on en avait pas a disposition). Le cadre est parfait et les fouées y sont delicieux. Pour moi les visites ne sont pas forcement utiles.
Bon rapport qualite prix.

Gérard Mercier

il y a un mois

Nous sommes mitigés sur cet établissement. L'endroit sort de l'ordinaire, sans aucun doute, décor unique d'anciennes carrières de pierres re-découvertes dans cette zone d'activités.
L'ensemble est bien mis en valeur par des éclairages étudiés.
Le menu " découverte " est bon dans l'ensemble, mais pourquoi donc servir ce " Saumur AOC " de bas de gamme ? Nous sommes dans une région viticole des plus riche et variée et il y a mieux à découvrir que diable !
Faire changer ce vin a visiblement dérangé une serveuse qui s'est énervée, a déposé "vigoureusement " des bouteilles sur la table et a renversé un verre ( heureusement vide ) sans une de nos assiettes. Pour faire goûter le vin, elle en a servi un verre à demi plein !! Les notions de base du service ne sont pas acquises...
Avant de quitter, passez la porte " Son & lumières " pour visiter les autres caves non utilisées. Prenez un pull !
En résumé, des choses à améliorer !

Gérard Dieudonné

il y a 7 mois

Le cadre du restaurant est unique dans son genre, mais il n’efface pas la médiocrité de la cuisine, voir la mesquinerie du service du fromage ou des entrées en Fouées avec deux tête de Champignons farcies, un pot minuscule de rillettes ( à partager…) un morceau d’agneau servi sec ! Avec une sauce qui ne deseche pas la viande . Pareil pour le dessert avec une crème dite brûlée façon ´Alsa ´
Heureusement le Saumur a relevé l’ambiance
Les serveuses sympathiques et dynamiques mais ce que la cuisine lui a demandé de nous servir ne nous a pas convaincu du tout.
Je ne parle même pas de la visite des troglodytes après le repas ou l’on nous expose quelque crocodile poussiéreux et quelques mobilier sans aucun rapport ni intérêt dans des troglodytes…. Dommage pour le Tourisme local

Armelle Pape Van Dyck

il y a 9 mois

Rapport qualité/prix: correct, surtout pour le décor. Situé au cœur d’un superbe site troglodytique, Les Cathédrales de la Saulaie vaut avant tout le détour pour son cadre exceptionnel qui en surprendra plus d'un, à moins d'avoir déjà visité le Mystère des Faluns, à quelques centaines de mètres.
Le service est agréable, avec un personnel accueillant et à l’écoute. Côté menu, on retrouve les spécialités locales comme les fouées, les galipettes ou encore les mogettes. Les plats sont bons et bien préparés, même si certaines portions, notamment la salade et les fines tranches de fromage, peuvent sembler un peu légères.
Quoiqu'il en soit, c'est une adresse idéale aussi bien pour un dîner en couple que pour un repas en famille (les enfants vont adorer), avec un cadre atypique qui reste le véritable atout de ce restaurant troglodytique.

Sarah Ferreira

il y a 7 mois

C’était notre première fois dans un restaurant troglodyte et on a adoré ! Le menu était super et ils ont une version végétarienne (très bonne d’ailleurs !) le cadre est magnifique et le service est excellent. Merci pour cette découverte!