LES NOBLES FOUÉES

Restaurant

SAUMUR

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Description

The troglodyte restaurant serves local specialities such as fouée and galipette (a large button mushroom stuffed and cooked over a wood fire), as well as a range of traditional and vegetarian menus.

Sabrina Vallienne

il y a un mois

Une belle adresse où nous avons pris le "menu Découverte" et avons pu savourer les spécialités de la région telles que les fouées, galipettes farcies ou encore les rillauds accompagnés de mogettes. L'accueil est avec le sourire et le service est dynamique. Tout cela dans un lieu unique, une cave troglodyte. Si vous êtes à Saumur, pensez à réserver votre table !!

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il y a 2 mois

Restaurant Troglodyte typique de la région de Saumur. Absolument dépaysant si vous ne connaissez pas ou si vous n'êtes pas de la région. On vous recommande.
Les fouées (petits pains spéciaux au goût de pizzas) sont très bons et très chauds ! Ils sont parfaits.
Les garnitures sont classiques mais bonnes, surtout les Rillettes de champignons 🍄 et le beurre persillé ! Peut être qu'un peu de garnitures originales (Rillettes de thon, fondue de poireaux, houmous, caviar d'aubergines, brie, tapenade....) seraient bienvenues.
On aurait bien pris aussi des fouées sucrées (confiture 🍒🍓🍎 ou pâte à tartiner 🍫) mais ce n'est pas proposé 😢. Dommage.
Le personnel est tres efficace et tres gentil. Bon courage.

Emilie

il y a un an

Une découverte pour nous, repas à 4 avec les enfants qui ont adoré alors qu'ils sont plutôt difficiles. Les produits sont très bons et bien cuisinés. Il faut être sûr d'aimer le principe car un seul menu découverte pour les adultes (+ une version végétarienne que nous n'avons pas testée) et un seul menu pour les enfants.
L'entrée se partage en fonction des menus et du nombre de personnes, très copieux.
Service impeccable, propose des fouées tout au long du repas.
Quant au lieu, il y fait un peu froid et il n'y a pas de réseau, normal au fond d'une grotte mais à savoir. Le site est vraiment sympa et atypique pour qui n'a pas l'habitude des troglodytes. Belle découverte.

Laurent Junck

il y a un mois

Menu découverte à 26€
Très très bon et copieux le service est aussi très bien le cadre super (prévoir un pull)

Brigitte Vinson

il y a 5 mois

Lieu terriblement atypique et merveilleusement joli et accueillant. La cuisine et le service suivent le même chemin.
Le prix est très correct.
J’ai passé une très belle soirée et je recommande vivement. Merci