LES NOBLES FOUÉES

Yael Chemla

il y a un mois

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant à Saumur ! Nous y avons découvert la spécialité locale, les fouées, et nous nous sommes régalés. Tout était délicieux, avec des produits de qualité et une ambiance très conviviale. Un grand merci au serveur qui a assuré le service : il a été d'une grande gentillesse, très agréable, serviable et toujours souriant. Son professionnalisme et sa bonne humeur ont largement contribué à rendre notre repas encore plus agréable. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter !

Arnaud Seillier

il y a un mois

Nous avons passé un agréable moment dans ce restaurant troglodytique. Le repas était bon et le rapport qualité-prix est très intéressant : pour 22 € par personne, nous avons eu entrée, plat, dessert, 25 cl de vin ainsi qu'un café ou un thé.

Les fouées étaient bonnes et les accompagnements variés (rillettes, fromage frais, beurre, cornichons). Le cadre troglodytique apporte un vrai charme à l'expérience et permet de découvrir une spécialité régionale dans un environnement original.

En revanche, nous avons été un peu déçus par le manque d'authenticité ressenti sur place. Nous nous attendions à voir davantage le four à fouées et à retrouver l'ambiance conviviale traditionnellement associée à ce type de repas. L'accueil et le service nous ont également semblé assez réservés, ce qui a légèrement réduit l'immersion.

Une bonne adresse pour découvrir les fouées à un tarif raisonnable, mais avec un potentiel d'expérience encore plus marquant grâce à une mise en valeur plus forte de la tradition et un accueil plus chaleureux.

Pascal LE MENTEC

il y a un mois

De passage dans la région c'était à faire absolument. L'endroit est fantastique !
Ces grottes troglodytes sont exceptionnelles, ça vaut le coup d'œil !
Le repas était très bon avec des plats simples. Les fouées sont délicieuses, bien chaude et en quantité.
Le prix est abordable (26€ avec café et vin) et le service est impeccable.
Il y avait peu de monde donc nous avons mangé dans le calme !
Je conseille...

Sabrina Vallienne

il y a 3 mois

Une belle adresse où nous avons pris le "menu Découverte" et avons pu savourer les spécialités de la région telles que les fouées, galipettes farcies ou encore les rillauds accompagnés de mogettes. L'accueil est avec le sourire et le service est dynamique. Tout cela dans un lieu unique, une cave troglodyte. Si vous êtes à Saumur, pensez à réserver votre table !!

SIG GIF

il y a 3 mois

Restaurant Troglodyte typique de la région de Saumur. Absolument dépaysant si vous ne connaissez pas ou si vous n'êtes pas de la région. On vous recommande.
Les fouées (petits pains spéciaux au goût de pizzas) sont très bons et très chauds ! Ils sont parfaits.
Les garnitures sont classiques mais bonnes, surtout les Rillettes de champignons 🍄 et le beurre persillé ! Peut être qu'un peu de garnitures originales (Rillettes de thon, fondue de poireaux, houmous, caviar d'aubergines, brie, tapenade....) seraient bienvenues.
On aurait bien pris aussi des fouées sucrées (confiture 🍒🍓🍎 ou pâte à tartiner 🍫) mais ce n'est pas proposé 😢. Dommage.
Le personnel est tres efficace et tres gentil. Bon courage.